A última arma na luta contra o temido sabor a rolha é algo que se chama AiroCide. Um purificador de ar desenhado por cientistas da NASA na década de 1990 para eliminar os contaminantes no ar e manter as frutas e hortaliças frescas numa estação espacial. Resulta que também pode eliminar o TCA (2,4,6-tricloroanisol), o produto químico que causa sabor a rolha no vinho.

O Laboratório de vinho do Reino Unido Corkwise realizou os ensaios em nome de AiroCide. Poderia ser utilizado em adegas e armazéns, e já se utiliza no armazenamento de alimentos. Geoff Taylor, de Corkwise proporcionou um seminário gratuito de demonstração do equipamento de foto catálise AiroCide. O seminário teve lugar em Nutfield, Surrey. Os resultados obtidos com “AiroCide“ mostram claramente que este equipamento pode reduzir dramaticamente os níveis de TCA no ar, Anisoles, e possivelmente outros”, disse Geoff Taylor. Com esta apresentação do trabalho de investigação realizado se teve a oportunidade de ver o equipamento em acção.

“Cremos que este equipamento é ideal para armazéns, adegas, salas de engarrafamento e estabelecimentos, inclusive a granel, em qualquer lugar onde o ar pode apresentar um problema com o TCA”, concluiu.